ダージリン紅茶：2011年オータムナル　ヴィンテージ

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ダージリン　オーガニック紅茶　秋摘み

ダージリン　オータムナルフラッシュ

恵みの雨のモンスーンを終え、短いセカンドサマー、
そして秋を迎えたマカイバリ茶園では、
秋摘み・オータムナルの収穫期を迎えました。

　2011年はモンスーン（7月～9月）が早くにあけ、秋摘みの茶摘みも9月の第１週目より始まりました。今年は充分な雨量にも恵まれ、日中は快晴の日が続いたために秋摘みにとって好条件の気候となりました。雨によって土表の栄養分が根に行き渡り、翌日に現れる太陽ともに一気に芽吹く新芽は、土つくりに最も力を注ぐ、マカイバリ茶園のエッセンスが凝縮されているのです。
　コクがある深い味わいとふんわりとした香りに包まれる秋摘み紅茶オータムナル。同じ紅茶なのに、１年を通してこんなに味と香りが変わるのかと誰もが驚きます。自然との調和の中で紅茶づくりを続けてきたマカイバリ茶園だからこそできる紅茶です。ぜひ2011年のマカイバリ茶園秋摘みオータムナルをお試しください。

摘みたての新鮮な茶葉たち。これから工場で製造されて紅茶になります。

紅茶の花。がく片はマカイバリのロゴマークと同じです。

ダージリン紅茶の歴史

	1965年から使われている、ダージリンで一番古い温風機。茶葉の下から温風が吹き出されます。		Withering (萎調) 　茶葉製造の第一工程である「いちょう」。摘んだ茶葉の水分が30パーセントになるまで水分をとばす工程です。　150年前は、ジュートを敷いたトレーの上に茶葉を手でまきました。茶葉に空気が均一に渡らないどころか、雨季は茶葉も湿気を多く含んでいるため、乾くのに何日もかかりました。　1965年、マカイバリ茶園はダージリンで一番はじめに、温風機（写真左）を導入しました。茶葉を乗せる網の下から温風が送られ、茶葉の水分を均一にとばします。現在では約15時間で萎調の工程が終わります。
	生葉は摘んですぐに製茶するのが鉄則。器械導入によって、効率が5倍あがっただけでなく、紅茶の質も大幅に向上しました。

ダージリン紅茶　秋摘み　オータムナルフラッシュ

茶摘み時期：2011年10月

等級：FTGFOP-1S*（最高級）

*Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - No.1 Special

画像をクリックすると拡大画像をご覧いただけます

茶葉：5g　湯：550cc　蒸らし：4分半

一年を通して生葉にもっとも多く水分を含む秋摘みの茶葉は深い銅褐色で、水色も濃くなるのが特徴です。季節による茶葉の違いが最もはっきりと表現されるのがヴィンテージです。
2011年秋摘みは味がまろやかで、甘みが上品に表現されているのが特徴です。華やかな香りも持ち合わせています。口に含むと豊かなフローラルな香りが口いっぱいに広がり、時間の経過とともに幾層にも変化していく味と甘味をお楽しみいただけます。
「味が深い」というのが、率直な感想です。時間がたっても味は崩れず、それどころか様々な表情を見せてくれる2011年の秋摘みは、心を落ち着かせてくれる紅茶です。

写真はイメージです

商品番号：11-3-VT-100 【有機JAS認定ダージリン紅茶】
マカイバリ茶園オーガニックダージリンティー
　2011年秋摘み紅茶オータムナル
ヴィンテージ(FTGFOP-1S)

アルミチャック入り 100g
2,835円（税込み）

写真はイメージです

商品番号：11-3-VT-250 【有機JAS認定ダージリン紅茶】
マカイバリ茶園オーガニックダージリンティー
　2011年秋摘み紅茶オータムナル
ヴィンテージ(FTGFOP-1S)

アルミチャック入り 250g
6,000円（税込み）

画像をクリックすると
布袋の説明画面が開きます

商品番号：11-3-VTB-100 【有機JAS認定ダージリン紅茶】
マカイバリ茶園オーガニックダージリンティー
　2011年秋摘み紅茶オータムナル
ヴィンテージ(FTGFOP-1S)

布袋入り 100g
【ラジャスタン州・ブロックプリント（木版染め）】
3,150円（税込み）

画像をクリックすると
布袋の説明画面が開きます

商品番号：11-3-VTB-100 【有機JAS認定ダージリン紅茶】
マカイバリ茶園オーガニックダージリンティー
　2011年秋摘み紅茶オータムナル
ヴィンテージ(FTGFOP-1S)

布袋入り 100g
【ウッタルプラデッシュ州・オーガンジー】
3,150円（税込み）

画像をクリックすると
布袋の説明画面が開きます

商品番号：11-3-VTB-100 【有機JAS認定ダージリン紅茶】
マカイバリ茶園オーガニックダージリンティー
　2011年秋摘み紅茶オータムナル
ヴィンテージ(FTGFOP-1S)

布袋入り 100g
【グジャラート州・ミラーワーク】
3,150円（税込み）

紅茶有機JAS紅茶

ダージリン・マカイバリ茶園の紅茶、緑茶、烏龍茶はすべて、改正農林規格（JAS法）に基づく有機認定を取得しています。2001年2月17日、マカイバリ茶園は海外から日本に輸入される紅茶として、日本で第1号の有機認定を取得しました。以後、毎年更新。

紅茶の中の紅茶、オーガニック ダージリン紅茶 マカイバリ紅茶販売 (有機紅茶・有機緑茶・有機烏龍茶・フェアトレード紅茶・アーユルヴェーダハーブティー)

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