有機JAS認定ダージリン紅茶 マカイバリ紅茶販売 (有機紅茶・有機緑茶・有機烏龍茶・フェアトレード紅茶・アーユルヴェーダハーブティー)

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紅茶ショッピング > 2016年秋摘み紅茶シルバーティップス
有機JAS認定紅茶 マカイバリ茶園シルバーティップス
オーガニック 有機JAS紅茶 マカイバリ シルバーティップス
マカイバリ茶園の1年を締めくくる秋摘みオータムナルが
マカイバリ茶園より直送・空輸にて入荷いたしました!
世界中からの需要が高いシルバーティップス
108年に一度の星回り(2014年6月13日)につくられたシルバーティップス・インペリアルは、取引価格で世界最高値をつけ、インドのモディ首相がエリザベス女王に献上されたことが世界中のニュースになりました。その影響で世界中からマカイバリ茶園がつくる最高級紅茶であるシルバーティップスやシルバーニードルズの注文が殺到しています。そういった中で茶園主ラジャ・バナジー氏は特別に日本向けのシルバーティップスを確保してくれました。シルバーティップスはマカイバリ茶園の中でも特別な区画の茶畑からつくられます。日照条件や土の状態、茶木の質などすべてにおいて良質な茶葉がとれる区画です。その区画の特別な茶葉を女性たちが丁寧にひとつひとつ手摘みして、特別な技術でつくれられたスペシャルな紅茶です。

自然の力と人々の思い
今年は春の時には干ばつが酷く、夏のセカンドフラッシュ茶摘み時期がはじまる5月にも雨が降らず、秋の時には逆に長雨が続き日照時間が少なかったのですが、10月中旬以降にようやく秋らしい気候になりました。自然の逆境にも負けずにマカイバリ茶園の茶木からは元気な新芽が芽吹きました。人々の気持ちも「秋で盛り返そう!」と良い紅茶づくりに励んでいました。自然の力と人間の思いがつながってはじめて良いものができるのだと思います。紅茶職人のニル氏もいつもにも増してその腕に磨きをかけて、工場で必死に紅茶をつくっていました。2016年摘みのシルバーティップスには人々の特別な思いが込められています。
オーガニック 紅茶 マカイバリ
秋は快晴の日が続きます。
 
オーガニック 紅茶 マカイバリ
元気な新芽が芽吹きました。
オーガニック 紅茶 マカイバリ
新芽を多く含んだシルバーティップス。
オーガニック 紅茶 マカイバリ
マネージャー・ダス氏(左)と工場長・ニル氏(右)。シルバーティップスの出来に喜んでいます。

オーガニック 紅茶 マカイバリ
秋の茶畑は茶園全体が落ち着きを保ちます。
オーガニック 紅茶 マカイバリ
ラジャ・バナジー氏の愛馬たち。


    Rolling(揉捻)

 製茶の2番目の工程となる揉捻。写真左は1894年に導入された蒸気で動かす「ダブルローリング式」の器械です。116年が経った今でも、現役で活躍中(現在、動力はオイルエンジン)。シルバーティップスを作る際に使用されています。
 写真左下のチェーンを使って、揉捻の圧力を調節します。これこそまさに職人技。微妙な手加減が、茶葉の美しさ、香りの引き立ちを左右します。
 ダブルローリング式が導入される前はすべて手揉み。1880年に木製の器械を導入し、1894年には蒸気で動かすダブルローリング、1920年には動力をオイルエンジンに切り替え(写真左)、1930年から現在の水力発電による器械を導入しています。水力発電は、一定で大きな電力を供給してくれるので、停電に左右されず、ぶれのない揉捻ができるため、ダージリン紅茶の歴史が始まった150年前よりも、現在の方が、香りの高い紅茶が作られています。




世界最高値記録 ダージリン紅茶
有機JAS認定ダージリン紅茶

茶摘み時期:2016年10月


等級:FTGFOP-1S*(最高級)

*Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - No.1 Special
紅茶のグレード 等級
紅茶のグレード 等級

紅茶 茶葉
紅茶 テイスティング
茶葉:5g 湯:550cc
蒸らし:4分半

届いたばかりの茶葉は製茶したての新鮮な香りです。2016年の秋摘みシルバーティップスは華やかな香りと、深みのある甘みが特徴です。春摘み、夏摘みと季節が変わるごとに変化を遂げていった茶葉は、秋が深まるごとにまろやかさを増し、マカイバリのエッセンスを凝縮させていきます。口の中で幾重にも織りなし様々な表情をみせる味の豊かさは、紅茶への深い愛情がつくり上げた、茶園主の職人技です。シルバーティップスを飲みながら、秋摘みのマカイバリ茶園の落ち着いた茶畑が思い描けます。マカイバリ茶園の自然がつくりだす芸術作品をお楽しみください。


紅茶 木箱
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木箱の詳細画面が表示されます
商品番号:16-3-STW-50 【有機JAS認定ダージリン紅茶】
マカイバリ茶園オーガニック ダージリンティー
2016年秋摘み紅茶オータムナル
シルバーティップス (FTGFOP-1S)

手作り木箱入り
50g
3,100 円(本体価格)

購入数:
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商品番号:16-ST-50 【有機JAS認定ダージリン紅茶】
マカイバリ茶園オーガニック ダージリンティー
2016年秋摘み紅茶オータムナル
シルバーティップス(FTGFOP-1S)

アルミパック入り
50g
2,700 円(本体価格)

購入数:
カートに入れる





紅茶有機JAS紅茶
紅茶の中の紅茶ダージリン紅茶 オーガニック マカイバリ紅茶紅茶 茶園直送


有機JAS認定紅茶  

ダージリン・マカイバリ茶園の紅茶、緑茶、烏龍茶はすべて、改正農林規格(JAS法)に基づく有機認定を取得しています。2001年2月17日、マカイバリ茶園は海外から日本に輸入される紅茶として、日本で第1号の有機認定を取得しました。以後、毎年更新。







マカイバリ茶園アジア・日本総代理店 有限会社マカイバリジャパン
〒165-0025 東京都中野区沼袋4-38-2
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