有機JAS認定ダージリン紅茶 マカイバリ紅茶販売 (有機紅茶・有機緑茶・有機烏龍茶・フェアトレード紅茶・アーユルヴェーダハーブティー)

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紅茶ショッピング > 2016年秋摘み紅茶ヴィンテージ
ダージリン オーガニック 紅茶 秋摘み
ダージリン オータムナル
季節によって味と香りが異なるマカイバリ紅茶。
その違いが最ももわかるのがヴィンテージです。
自然のリズムにそって生きる
秋は1年の集大成とも言われて、茶園全体が落ち着きを保ちます。春から夏、そして秋へと季節が移り変わる中でマカイバリ茶園でも、植物や動物たち、そして人間もその季節に合わせた様相に姿を変えます。紅茶の葉は色が濃くなり、味と香りにも違いがでてきます。芳醇な香りと深い味わいが深まる秋、そして寒い冬に飲む紅茶にふさわしくなります。夏に青々としていた木々の葉は色を変え、間もなく土の上に落ちて堆肥になります。動物たちは冬に備えて食べ物をからだに蓄えます。紅茶も自然のリズムにそって生きています。
「人間も自然のリズムにそって生きることが健康で幸せになる」とラジャ・バナジー氏は話します。マカイバリ茶園に身を置くと、紅茶を通じて自然のリズムを感じずにはいられません。
今年の秋摘みオータムナルは良い香りとともにコクがあると同時にやさしいやわらかな味が特徴です。同じ葉で春摘みとの違いに驚きます。ぜひ2016年摘み秋摘みオータムナルをお試しください!
マカイバリ オーガニック 紅茶 秋摘み
広い広い茶畑の中を歩きます。

 


茶畑の中にはたくさんのクモの巣が見られます。大きなクモも見られます。農薬や化学肥料を全く使用していない何よりの証明です。
土づくりに力をいれるマカイバリ茶園。土の中にはミミズがいます。
マカイバリ オーガニック 紅茶 秋摘み
多数の竹も生息しています。
自然と向き合うマカイバリ茶園
2015年は天候に恵まれた年でしたが、2016年はマカイバリ茶園にとって厳しい年でした。世界中で異常気象が叫ばれる中で、ダージリン地方も例外ではありません。だからこそパーマカルチャーを実践しているマカイバリ茶園では、シュタイナー・バイオダイナミック農法の土づくりに力をいれ、多種多様な植物や木を植えたり、剪定や苗木の植え替えなどに余念がありません。そうすることによって気候変動による被害を最小におさえます。10月の中旬頃まで雨が続き、日照時間が短かったのですが、それ以降は秋らしい天気が回復しました。人々の努力も大きく貢献し、いつものようにマカイバリらしいオーガニックならではの美味しい秋摘みオータムナルが完成しました。

マカイバリ オーガニック 紅茶 秋摘み
広いマカイバリ茶園の中を流れる小川。
マカイバリ オーガニック 紅茶 秋摘み
茶畑の中には多種多様な植物や木々が植えられてます。
マカイバリ オーガニック 紅茶 秋摘みマカイバリ オーガニック 紅茶 秋摘み
茶畑の中にある託児所。お母さんが茶摘みをしている間は子どもは託児所に預けられます。



ダージリン紅茶の歴史

  紅茶 萎調
1965年から使われている、ダージリンで一番古い温風機。
茶葉の下から温風が吹き出されます。
 

Withering (萎調)
 茶葉製造の第一工程である「いちょう」。摘んだ茶葉の水分が30パーセントになるまで水分をとばす工程です。
 150年前は、ジュートを敷いたトレーの上に茶葉を手でまきました。茶葉に空気が均一に渡らないどころか、雨季は茶葉も湿気を多く含んでいるため、乾くのに何日もかかりました。
 1965年、マカイバリ茶園はダージリンで一番はじめに、温風機(写真左)を導入しました。茶葉を乗せる網の下から温風が送られ、茶葉の水分を均一にとばします。現在では約15時間で萎調の工程が終わります。

   生葉は摘んですぐに製茶するのが鉄則。器械導入によって、効率が5倍あがっただけでなく、紅茶の質も大幅に向上しました。
マカイバリスピリット




ダージリン紅茶 秋摘み オータムナルフラッシュ

有機JAS認定ダージリン紅茶

茶摘み時期:2016年10月


等級:FTGFOP-1S*(最高級)

*Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - No.1 Special
紅茶のグレード 等級
紅茶のグレード 等級

紅茶 茶葉
紅茶 テイスティング


茶葉:5g 湯:550cc
蒸らし:4分半

一年を通して生茶にもっとも多く水分を含む秋摘みの茶葉は深い銅褐色で、水色も濃くなるのが特徴です。季節による茶葉の違いを最もはっきり表現するのがヴィンテージ。春摘み、夏摘みに比べてしっとりと味の深みが増し、水色も濃くなります。
2016年秋摘みヴィンテージは香りが良く、優しい味とまろやかさが特徴です。甘みも上品に表現されています。旬の紅茶をお楽しみください。




商品番号:16-3-VT-100 【有機JAS認定ダージリン紅茶】
マカイバリ茶園オーガニック ダージリンティー
2016年秋摘み紅茶オータムナル
ヴィンテージ
(FTGFOP-1S)

アルミチャック入り
100g
2,700 円(本体価格)
購入数:
カートに入れる


商品番号:16-3-VT-250 【有機JAS認定ダージリン紅茶】
マカイバリ茶園オーガニック ダージリンティー
2016年秋摘み紅茶オータムナル
ヴィンテージ
(FTGFOP-1S)

アルミパック入り
250g
6,000 円(本体価格)
購入数:
カートに入れる


商品番号:16-3-VTB-100
【有機JAS認定ダージリン紅茶】
マカイバリ茶園オーガニック ダージリンティー
2016年秋摘み紅茶オータムナル
ヴィンテージ
(FTGFOP-1S)

グジャラート州
ミラーワーク布袋入り
100g
3,100 円(本体価格)


カラー:
購入数:
カートに入れる
紅茶 ミラーワーク 布袋
グリーン
〈布袋裏〉
紅茶 ミラーワーク 布袋
イエロー
〈布袋裏〉
紅茶 ミラーワーク 布袋
ピンク
〈布袋裏〉
*象や刺繍の色は写真と異なる場合もございます。


商品番号:16-3-VTB-100
【有機JAS認定ダージリン紅茶】
マカイバリ茶園オーガニック ダージリンティー
2016年秋摘み紅茶オータムナル
ヴィンテージ
(FTGFOP-1S)

ウッタル・プラデッシュ州
オーガンジー布袋入り
100g
3,100 円(本体価格)


カラー:
購入数:
カートに入れる
紅茶 オーガンジー
ベージュ
柄が変わりました
紅茶 オーガンジー
柄が変わりました
紅茶 オーガンジー 布袋





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有機JAS認定紅茶  

ダージリン・マカイバリ茶園の紅茶、緑茶、烏龍茶はすべて、改正農林規格(JAS法)に基づく有機認定を取得しています。2001年2月17日、マカイバリ茶園は海外から日本に輸入される紅茶として、日本で第1号の有機認定を取得しました。以後、毎年更新。







マカイバリ茶園アジア・日本総代理店 有限会社マカイバリジャパン
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