有機JAS認定ダージリン紅茶 マカイバリ紅茶販売 (有機紅茶・有機緑茶・有機烏龍茶・フェアトレード紅茶・アーユルヴェーダハーブティー)

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紅茶ショッピング > 2017年秋摘み紅茶シルバーティップス
有機JAS認定紅茶 マカイバリ茶園シルバーティップス
オーガニック 有機JAS紅茶 マカイバリ シルバーティップス
マカイバリ茶園の1年を締めくくる秋摘みオータムナルが
マカイバリ茶園より直送・空輸にて入荷いたしました!
オーガニック 紅茶 マカイバリ
開園したばかりの茶畑。
長く続いたダージリンストライキ
今年のダージリンは100日以上続くストライキがあり、6月からすべての茶園、交通機関、学校、銀行、商店などがクローズしていました。茶園は全くの放置状態で、雑草や草木、茶木が伸び放題の状態でした。ストライキは9月27日に中央政府が介入して、終結を迎えました。
これほどまでの大きな犠牲を払い、今回のストライキでは何を得られたのだろうかと思います。人々の生活は大きな犠牲を強いられ、茶園のオーナーも大打撃です。新聞の情報ではダージリンの茶園全体での損失額は約43億円にもなるそうです。マカイバリ茶園でも大きな損失を被りました。

ストライキ後につくられた
スペシャルオータムナル
ストライキ後にすぐにマカイバリ茶園は開園し、雑草の除去や茶木にからみついた草木を取り除き、茶木の剪定作業に取りかかりました。その中で貴重な秋摘みオータムナルがつくられました。土づくりに力をいれてきたマカイバリ茶園では、茶畑が長い間放置状態でも紅茶の品質に大きな問題はありません。今までも大きな自然災害がきても、良質の紅茶がつくられてきました。ただ量は非常に少ないです。このスペシャルオータムナルをマカイバリジャパンに優先的に送ってもらいました。マカイバリの人々に大感謝です。茶園でテイスティングをしたところ、「美味しい!」と思わず言葉にでたくらいです。秋摘みらしい芳醇な香りと、ふくよかな甘みと味わいは健在です。
2014年に108年に一度の星回り(2014年6月13日)につくられたシルバーティップス・インペリアルが、取引価格で世界最高値をつけ、インドのモディ首相がエリザベス女王に献上されたことが世界中のニュースになりました。その影響でシルバーティップスは世界中からマカイバリ茶園がつくる最高級紅茶であるシルバーティップスは注文が殺到しています。
ストライキ後につくられたスペシャルなオータムナル・シルバーティップス、ぜひお試しください。早くに完売する可能性がありますので、お早めにご注文をいただけましたら幸いです。

 
オーガニック 紅茶 マカイバリ
茶木に絡みついた草木を切り取る作業。
オーガニック 紅茶 マカイバリ
オーガニック 紅茶 マカイバリ
工場のニル氏。紅茶づくりのプロフェッショナル。彼の熱い思いは紅茶の味・香りにもでています。右はアシスタントマネージャー。

オーガニック 紅茶 マカイバリ
摘まれたばかりの茶葉。
オーガニック 紅茶 マカイバリ
茶畑の中を歩くラジャ・バナジー氏。


    Rolling(揉捻)

 製茶の2番目の工程となる揉捻。写真左は1894年に導入された蒸気で動かす「ダブルローリング式」の器械です。116年が経った今でも、現役で活躍中(現在、動力はオイルエンジン)。シルバーティップスを作る際に使用されています。
 写真左下のチェーンを使って、揉捻の圧力を調節します。これこそまさに職人技。微妙な手加減が、茶葉の美しさ、香りの引き立ちを左右します。
 ダブルローリング式が導入される前はすべて手揉み。1880年に木製の器械を導入し、1894年には蒸気で動かすダブルローリング、1920年には動力をオイルエンジンに切り替え(写真左)、1930年から現在の水力発電による器械を導入しています。水力発電は、一定で大きな電力を供給してくれるので、停電に左右されず、ぶれのない揉捻ができるため、ダージリン紅茶の歴史が始まった150年前よりも、現在の方が、香りの高い紅茶が作られています。




世界最高値記録 ダージリン紅茶
有機JAS認定ダージリン紅茶

茶摘み時期:2017年10月


等級:FTGFOP-1S*(最高級)

*Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - No.1 Special
紅茶のグレード 等級
紅茶のグレード 等級

紅茶 茶葉
紅茶 テイスティング
茶葉:5g 湯:550cc
蒸らし:4分半〜5分以上

届いたばかりの茶葉は製茶したての新鮮な香りです。特に2017年は秋摘みオータムナルを諦めていた中で、つくられたスペシャルなオータムナルです。シルバーティップスならではの華やかな香り、そして味の深みがつたわる紅茶です。鼻腔にぬけていく香りはまさに芸術作品だと思います。ストライキの後、人々は一所懸命に紅茶づくりに精をだしました。人間同士の衝突とは関係なく、自然のリズムは正確に営まれていたのです。平和への願いが強くこもった秋摘みオータムナル・シルバーティップスです。秋摘みのマカイバリ茶園の風景を思い描きながら召し上がっていただきたい紅茶です。


紅茶 木箱
画像をクリックすると
木箱の詳細画面が表示されます
商品番号:17-3-STW-50 【有機JAS認定ダージリン紅茶】
マカイバリ茶園オーガニック ダージリンティー
2017年秋摘み紅茶オータムナル
シルバーティップス
(FTGFOP-1S)

手作り木箱入り
50g
3,100 円(本体価格)

購入数:
カートに入れる


商品番号:17-ST-50 【有機JAS認定ダージリン紅茶】
マカイバリ茶園オーガニック ダージリンティー
2017年秋摘み紅茶オータムナル
シルバーティップス
(FTGFOP-1S)

アルミパック入り
50g
2,700 円(本体価格)

購入数:
カートに入れる





紅茶有機JAS紅茶
紅茶の中の紅茶ダージリン紅茶 オーガニック マカイバリ紅茶紅茶 茶園直送


有機JAS認定紅茶  

ダージリン・マカイバリ茶園の紅茶、緑茶、烏龍茶はすべて、改正農林規格(JAS法)に基づく有機認定を取得しています。2001年2月17日、マカイバリ茶園は海外から日本に輸入される紅茶として、日本で第1号の有機認定を取得しました。以後、毎年更新。







マカイバリ茶園アジア・日本総代理店 有限会社マカイバリジャパン
〒165-0025 東京都中野区沼袋4-38-2
tel: 03-5942-8210 / fax: 03-5942-8211 / tea@makaibari.co.jp

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